岐阜市中央卸売市場は、新鮮で安全・安心な青果物・水産物をお届けいたします。

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中央卸売市場って何？

岐阜市中央卸売市場の歴史

岐阜市中央卸売市場の役割

本市場の将来展望及び再整備について

　昭和46年に開設し、約50年が経過しようとしている岐阜市中央卸売市場の将来について現在検討しています。

平成27年8月25日　岐阜市長による諮問

　岐阜市長が「岐阜市中央卸売市場のあり方検討委員会」へ本市場が抱える課題や、今後、求められる機能、役割、規模などの調査・審議及び施設整備の必要性も含めた将来展望について諮問を行いました。
　※岐阜市中央卸売市場のあり方検討委員会：市場の規模、機能、課題等についての調査及び審議を行うための条例設置による審議会

平成29年7月31日　岐阜市中央卸売市場のあり方検討委員会による答申

　岐阜市中央卸売市場のあり方検討委員会における審議結果をとりまとめた「岐阜市中央卸売市場のあり方について　答申」が、矢野泉会長から岐阜市長に提出されました。
　岐阜市中央卸売市場のあり方検討委員会は、市長の諮問に応じ、市場が抱える課題や、今後求められる機能、役割、規模等を調査・審議及び施設整備の必要性も含めた将来展望について検討するため平成２７年８月に設置され、７回に渡って委員会を開催し、慎重に審議を重ねてきました。
　そして、本市場が将来目指すべき姿などの委員会としての意見が取りまとめられ、この度、答申しました。
　今後は、岐阜市において答申を踏まえ、詳細な調査を行いながら本市場の方向性を検討していく予定です。
　なお、答申書は以下のとおりです。

　答申書（写）

平成31年3月29日　岐阜市中央卸売市場経営展望策定

　近年、人口減少や少子高齢化の進展、ライフスタイルや食の志向の多様化、産地における担い手の減少や高齢化、農産物直売所やネット販売など、消費・生産・流通構造も変化しており、卸売市場はそれに向けた対応を求められています。
　こうした中、平成30 年に卸売市場法が改正され、生産者・消費者双方のメリット向上のための食品流通構造の実現に向けて、各市場の実態に応じて創意工夫を活かした取組等により卸売市場を活性化する方向性が打ち出されました。
　そこで、本市場では岐阜市中央卸売市場のあり方検討委員会による答申を受け、本市場の今後の進むべき方向を示す「岐阜市中央卸売市場経営展望」を策定しました。

　経営展望（概要版）
　

令和元年11月18日〜25日　岐阜市中央卸売市場の再整備に関するサウンディング型市場調査

　本市場の再整備を検討するにあたり、事業の市場性の有無や実現可能性をはじめとしたアイデアや意見を伺い、再整備を行う際の参考にすべく、サウンディング型市場調査を実施しました。

　サウンディング型市場調査概要

「岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画（案）」のパブリックコメント結果及び基本計画

「岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画（案）」について意見募集をした結果、市民の皆さんから５通（６件）のご意見をいただきました。これらのご意見についての岐阜市の考え方は、下記のとおりです。
　なお、提出いただいたご意見は、趣旨を損なわない程度に要約しました。また、今回の計画と直接関係がない意見については、市の考え方は示しておりません。

〇いただいたご意見と市の考え方
　
〇岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画

〇岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画概要版

初せりについて

　令和6年1月5日（金）午前5時から水産物部、午前5時30分から青果部で恒例の初せりが行われました。
　午前5時の天気は晴れ、気温は2度での初せりとなりました。
　
　水産物部の総入荷量は47トン、昨年の初市と比較し9%の入荷減となり、青果部の総入荷量は1,330トン、昨年の初市と比較して20%増の入荷となりました。

天然鮎について

●過去5ヵ年の天然鮎の初せり状況

天然鮎の初せりの様子

　

入荷量・価格等比較

販売時刻について

時刻	野菜	果実	鮮魚	冷凍魚	塩干品
午前０時００分	相対取引	相対取引	相対取引	相対取引	相対取引
午前０時３０分
午前５時００分			せり売		せり売
午前５時３０分	せり売 （共・個選物）
午前６時００分			せり売 （天然あゆ）
午前６時３０分		せり売 （共・個選物）
午前７時００分
午前７時３０分
午後１２時００分	販売終了	販売終了	販売終了	販売終了	販売終了

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